马上要到端午节了，全国各地的水面已经陆续被龙舟队占领，又可以看到房东们挥汗如雨的拼搏身姿了。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

(资料图)

除了看龙舟比赛，端午节另一项重头戏当然是吃粽子了。相信到了端午那天，关于要吃咸or甜粽子的南北方Battle又会登上热搜榜。

单吃粽子容易腻，总得要配点喝的，例如搭配着葡萄酒或者威士忌。如果你还不知道配什么酒好，别担心，下面就给大家一些建议，让你们的端午节更加有趣和美味！

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咸粽

代表馅料：五花肉、绿豆、咸蛋黄、板栗

咸粽子通常出现在南方，以咸鲜味为主。咸粽口感大部分都比较油腻，而且一般选用的是猪肉。

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猪肉的肉质相比牛羊肉要细嫩些，因此尽量避免搭配单宁比较多的葡萄酒，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）等品种，正所谓“杀鸡焉用牛刀”。

选择具有一定酸度、单宁中低、口感不会过于厚重的红葡萄酒即可，比如美乐（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、巴贝拉（Barbera）等品种的红葡萄酒。 ▲ 琻石园巴贝拉红葡萄酒 ▲富隆酒业/富隆美酒学院

如果是威士忌，不妨尝试一下带有烟熏和海水气息的轻泥煤风格。这类威士忌不仅解腻，尤其是和加了虾米、鲍鱼这些海鲜馅料的咸粽子还非常合拍。

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甜粽

代表馅料：红枣、红豆、果脯、蜜枣 甜粽子南北都有，整体来说北方更多，这时就应该搭配半干、半甜，或者甜白葡萄酒。

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带甜味的葡萄酒与甜粽子搭配起来相当棒，酒中带有甜美的热带水果、蜂蜜、果脯气息，吃一口甜甜的粽子，再喝一口酒，直接甜入心扉。

雷司令（Riesling）和麝香（Muscat）葡萄酿造的甜型酒，以及法国和匈牙利贵腐酒，都值得一试。 ▲维特思蓝冰王甜白 ▲富隆酒业/富隆美酒学院

▲维嘉奥蜜丝至臻甜白 要是搭配威士忌，那一定首选檀都（Tamdhu）这些重雪莉桶风格的酒款。

花果甜香和橡木辛香的融合，能够更好地将粽子的清香引出来，同时又把甜腻的口感压了下去。 ▲ 檀都(15年)苏格兰单一麦芽威士忌 ▲富隆酒业/富隆美酒学院

纯糯米粽

纯糯米粽也叫白粽，整体口味偏淡、微甜，一般是加糖或者蘸蜂蜜来吃。

吃这类粽子时，可以尝试搭配一瓶口感清爽的起泡酒，比如意大利的雅丝提（Asti）、德国的塞克（Sket）、西班牙的卡瓦（Cava）。

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香气上都是甜美芬芳的花果香，细腻优雅的气泡带来杀口感，清爽的酸度能够中和甜腻。

况且它们酒精度不高，欢快畅饮无压力。你也可以用来搭配近几年层出不穷的各式风味创意粽，也是不错的选择。

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至于威士忌，可以选择甜美清新的高地产区，搭配起来层次分明，口腔里全都是花朵水果的甘美鲜香。 ▲ 汤玛丁(12年)苏格兰单一麦芽威士忌 ▲富隆酒业/富隆美酒学院

不管是葡萄酒还是威士忌，只要能获得更好美食体验，中西合璧又有何不可，端午节最重要的是开心和享受美食。

今年的端午，无论是在家团聚，还是外出游玩，都不妨挑上一瓶酒，和亲朋好友品味粽子时边吃边聊、一起分享吧！

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本文由富隆酒业美酒学院编辑 富隆酒业，胜在专业！

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